O bolo dos 27!

Nunca tive muito jeito para bolos ou doces no geral, isto porque a minha paciência é demasiado pequena. Se um bolo precisa de 40 minutos a 150º, eu diria que faria a mesma coisa se fossem 20 minutos a 300º. Fazer um bolo não pode ser uma corrida, é mais um equilíbrio entre amor pela […]

Mousse de manteiga de amendoim

Voltei à cozinha para vos trazer uma receita de mousse de manteiga de amendoim com crumble de bolachas de chocolate. A receita original é do the little kitchen, esbarrei-me com uma foto desta mousse no pinterest e tive de a experimentar. O resultado foi doce, cremoso e crocante, tudo ao mesmo tempo.  Esta receita demora uns […]

O Fred foi para cozinha #7

Este fim-de-semana foi de chuva e frio e confesso que sinto que estou em Novembro. Quando os dias estão assim, gosto de passar tempo na cozinha, aquecer a casa e enchê-la de cheiros bons. Assim que a chuva bate na janela, nada me deixa mais feliz do que o cheiro de canela pela casa. Por […]

Pequenos almoços com granola feita na hora

O chef do blog não está cá esta semana a cozinhar, por isso decidi vir até aqui com uma receita minha, mas não se assustem. É simples, óptima para começar o dia e, a parte melhor, super fácil de fazer! Vamos começar o dia com granola feita na hora? Adoro granola, e comecei por ter […]

o fred foi para a cozinha #6 – Kumpir

O meu último semestre de faculdade foi passado em Istambul, foram 6 meses que moldaram e transformaram na pessoa que sou hoje. Desde essa altura que ainda não voltei à Turquia e confesso-vos que as saudades apertam. As pessoas, as ruas, os cheiros, as cores e os sabores. De vez em quando, tento recriar algumas […]

O Fred na cozinha #5

O meu pai fez 56 anos esta semana, e como sei que ele gosta muito de chocolate, decidi fazer-lhe umas trufas de chocolate. Nunca tinha feito trufas, por isso fui à minha lista de blogs de culinária e procurei a receita mais simples, que eu sou uma pessoa que gosta de cozinhar mas acredito mesmo […]

O Fred na cozinha #4

Hoje voltei à cozinha, depois de um passeio pelo Pinterest onde encontrei esta bomba de chocolate e manteiga de amendoim. Desta vez, saí de casa e como tinha trabalho para fazer com a querida sócia decidi fazer lá por casa dela, um doce para a sobremesa. Esta receita é perfeita para aqueles que dizem não […]

O Fred na cozinha #3 – Chocolate quente

Quando o frio chega com vontade, eu sinto que tenho de correr para um café e beber um chocolate quente. Ou melhor, comer um chocolate quente, que eu gosto deles bastante espessos, para comer à colher. Durante muito tempo experimentei uma série de receitas, para recriar o tal chocolate quente, mas nunca ficava como eu […]